2017-02-18から1日間の記事一覧

ぺしょら漬け

蔬菜の部

山形名物「ぺしょら漬け」は茄子の唐辛子漬けで、辛くて仲々美味い。 「ぺしょら」という名称と製法の起こりについては諸説あるが、多くはこじつけの類である。